事業承継を経て次章へ。福井の老舗缶詰メーカーが品質第一で磨き上げた“至高の鯖缶”づくりとは

若狭は古くから奈良や京都の朝廷に海の幸を届けてきた、食文化の要地です。その地に工場を構える福井缶詰株式会社は、日本海側随一の水産缶詰工場として、鯖缶詰をはじめ、カニ、タラの子、オイルサーディンなど、素材の味を生かした製品を展開しています。1…